Opis
Turšija je nezaobilazan deo domaće trpeze tokom zimskih meseci. Ova mešavina ukiseljenog povrća obično sadrži karfiol, šargarepu, krastavce, papriku, zeleni paradajz i feferone, sve pažljivo složeno i fermentisano u slanoj kiselini kako bi sačuvalo svežinu i nutritivne vrednosti.
Odlikuje je karakterističan kiseli ukus i prirodna hrskavost koja osvežava svaki zalogaj. Turšija se savršeno slaže uz pečenja, kuvana jela i roštilj, a često je i nezaobilazan deo prazničnih trpeza. Osim što obogaćuje jelovnik, pomaže i varenje zbog prisustva prirodnih probiotika nastalih fermentacijom.
